De ce supa de rechin ar trebui să fie eliminată din meniurile din întreaga lume
Cuprins:
Video: De ce supa de rechin ar trebui să fie eliminată din meniurile din întreaga lume
2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 17:22
Ai mânca vreodată un rechin? Deși nu s-ar putea, un număr uriaș și tot mai mare de cetățeni ai planetei - într-o bătaie de inimă. Rechinul de rechin este o delicatesă extrem de căutată în multe națiuni asiatice, în special în rândul chinezilor. Venerată pentru raritatea, cheltuiala și prestigiul ei - "Uitați-vă cât de rece sunt! Tocmai m-am mâncat! "- supa de rechin de la rechin este, în mod obișnuit, amețită de aromă, deoarece este bogată în cruzime.
De aceea am fost dezgustat să aflu că doar câteva state au legi care interzic în mod expres înotarea rechinilor (practica recoltării aripioarelor dorsale ale rechinilor). Și odată cu respingerea recentă a unui proiect de lege în Florida, este clar că există puțină apetit pentru a pune capăt practicii, dezgustător, atât din motive de mediu, cât și din motive de bunăstare.
Recoltarea inumane
Îndepărtarea rechinilor necesită puțină îndemânare, iar practica deseori zboară sub radar - făcând ilegalitatea ei un punct de vedere în multe cazuri.
Asta pentru că nu există o piață serioasă pentru restul fiarei. Având în vedere costul imens de răcire și prelucrare a cărnii pe mare, luarea întregului lucru nu ar fi fezabilă din punct de vedere economic.
Dar luând un rechin la bord pentru o felie și zaruri pe viclean? E absolut posibil. Tot ce doresc cu adevărat este fin, și tot ce trebuie să facă este să biciuiți cuțitul și - voilà! - bani gratis. Puneți-l într-un răcitor clandestin de sub punte și cine va fi mai înțelept?
Problema este că aripile nu sunt dispensabile. Rechinii au nevoie de ei. Chiar dacă supraviețuiește traumelor și pierderii de sânge din procesul de recoltare, rechinii nu pot supraviețui fără aripioare dorsale. Fără ei, ei nu se pot deplasa și vor cădea la podeaua oceanului și vor muri - probabil cu un grad ridicat de suferință, văzând cum vor fi în durere și nu pot oxigena orice sânge au lăsat dacă nu pot alerga apa peste branhiile lor.
În ciuda titlului său, o carte numită Demon Fish de către reporterul de mediu, Juliet Eilperin, este foarte simpatic față de situația rechinilor. Potrivit lui Eilperin, oamenii de stiinta estimeaza ca pana la 73 de milioane de rechini pe an sunt prinsi doar pentru a furniza industria de supa de rechin. Șocant, nu?
În cartea ei, ea ridică, de asemenea, o ironie interesantă: rechinii ucid numai patru până la cinci persoane pe an în întreaga lume. Noi presupunem în mod pervers și egoist că acest mare prădător o are în noi. Cu toate acestea, noi suntem pradatorii finali. Toate în slujba spelbergului nostru, care ne-a împiedicat să demonizăm fiara care mănâncă bărbați - ca să nu mai vorbim de excesele noastre excesive.
O industrie de pescuit indiferentă
Din nefericire, aceste statistici nu sunt destul de deranjante pentru a menține industria pescuitului în grijă de faptul dacă plasele sale ar fi sau nu vor conține mai multe rechini, împreună cu ton, pește-spadă și alte prădători mari, probabil că nici nu ar trebui să mănânce.
Supa de rechin de la rechin este cu adevărat o cină de trofeu și nu mai mult. Ce este mai rău este faptul că, în toate privințele, este atât de puternic aromat cu carne de porc și pui, încât să aveți o șansă de cub de gheață în iadul de a gusta rechinul real. Dar, ca și în toate celelalte, care plâng de lux, nu este vorba de realitate. Mai degrabă, are mai mult de-a face cu normele culturale și concepțiile greșite ale omului decât gustul.
Cei raționali dintre noi nu pot decât să spună că alții înțeleg că suferința extremă a unui animal este un lucru rău și că adevărata valoare a acestor fiare magnifice constă în contribuția lor la sustenabilitatea ecosistemelor lor.
Din păcate, ca și în cazul blănurilor de pește, colți de elefant, dinți de tigru și coarne albi de rinocer, evazivitate, utilitate percepută și raritate - mediu, politic, financiar, sănătate sau altfel - par a fi un stimulent mai degrabă decât un apel la o acțiune responsabilă.
Prea rău, Florida (statul meu de origine) nu și-a pierdut ocazia să stea cu raționalul pe această temă.
Pentru a citi mai multe detalii despre Vetstreet, faceți clic aici.
Recomandat:
Omul onorează câinele târziu prin trimiterea de mingi de tenis proprietarilor de câini din întreaga lume
Bay Area, locuitorul Chris Sontag-Ratti, a hotărât să comemoreze memoria celui mai iubit câine în cel mai bun mod: să trimită mingi de tenis gratuite oricui ar folosi pentru a se juca cu câinii lor, în timp ce ei încă mai aveau timp împreună. În ianuarie 2013, amestecul Boxer-Rottweiler a murit la vârsta de
Câine cu handicap Învață copiii din întreaga lume Totul despre acceptare
Deborah Pack este profesorul preșcolar pe care toți copiii noștri îl doresc și pe care îl dorim noi când eram tineri. În sala de clasă din Edgerton, Missouri (chiar în afara orașului Kansas), îi învață pe copii să accepte pe cei care sunt diferiți prin animale. Din 2003, a adus animale -
29 de fotografii rafinate de câini din întreaga lume
După un an record, cu aproape 13 000 de depuneri din peste 60 de țări pentru competiția anuală Fotograful anului britanic Kennel Club, câștigătorii au fost anunțați. Aici sunt câștigătorii din fiecare categorie, precum și câteva mențiuni onorabile - fiecare dintre acești fotografi talentați au capturat adevărat "o dată în
Câine cu 2 picioare inspiră oameni din întreaga lume să-l salveze
Chiar și după tot ce a trecut, există o lumină în interiorul acestui câine cu două picioare, care nu iese niciodată. Este același balizaj strălucitor care a fost văzut în întreaga lume, care a ajuns să-i salveze viața. Santo a fost lovit de o mașină în Tijuana, Mexic. Rănile lui au fost atât de grele, oamenii care au găsit
Pet Scoop: Numai în întreaga lume cunoscuta alba-albă Killer Whale Spotted, Guide Dog Dials 911
Oamenii de știință observă o balenă albă, ucigașă, de pe coasta Rusiei, o păpușă de ghidare, care solicită poliție după o invazie de acasă, cercetașii de fete ajută animalele de companie cu vânzări de bucate și mai multe știri despre animale.
